OUVERT LES MARDIS, MERCREDIS ET JEUDIS DE 17H30 À 19H00 / LES VENDREDIS DE 15h à 18h
OUVERT TOUs LES VENDREDIs DE 15h à 18h
OUVERT TOUs LES VENDREDIs DE 15h à 18h
OUVERT TOUs LES VENDREDIs DE 15h à 18h
OUVERT TOUs LES VENDREDIs DE 15h à 18h
OUVERT MARDIS, MERCREDIS, JEUDIS : 17H30 À 19H00
VENDREDIS : 15h à 18h

Qui sommes-nous ?

Il s’agit d’une petite ferme bio conduite par deux paysans qui élèvent 30 vaches montbéliardes. Les vaches ont la chance de paître pendant 8 mois sur 12 dans un environnement privilégié où la nature est préservée, où l’on trouve des haies, des buissons et des murs en pierre sèche. Elles se nourrissent exclusivement d’aliments produits sur la ferme. Une partie du lait qu'elles produisent est utilisée pour créer de la crème, du beurre et de la cancoillotte sur place. La fromagerie du Charme s'engage à cultiver dans le respect de la nature et des humains, créant ainsi un paradis pour la biodiversité.

Une immersion totale dans notre univers à la ferme de La Fromagerie du Charme !

Découvrez notre récente présentation au salon Tech and Bio à Valence, où nous partageons notre passion pour une agriculture respectueuse de la nature. 

 

Regardez la vidéo pour en savoir plus sur notre engagement en faveur de la qualité et de la durabilité.

NOS produits :

Notre cancoillotte

Découvrez la délicieuse cancoillotte de Franche-Comté, un fromage fondu crémeux et savoureux. Fabriqué à partir de lait écrémé, de sel et de ferments lactiques, notre cancoillotte est enrichie de metton pour une texture onctueuse et fondante en bouche. Parfait pour les apéritifs, les tartines ou pour accompagner vos plats préférés, notre cancoillotte est un incontournable de la cuisine française.

Notre metton

Le Metton est une spécialité Franc-Comtoise, il est préparé avec du lait écrémé recuit à 60 / 70 degrés.

Le bloc de Metton blanc ainsi obtenu est pressé, émietté et brassé, puis mis à fermenter lentement en cave chaude.

Sachez qu'autrefois, on mettait le metton sous l'édredon afin de l'affiné !

Une fois affiné, il est fondu avec de l'eau et du beurre chauffé a 65 degrés, pour devenir de la cancoillotte.

Notre crème

Découvrez notre crème fraîche, un ingrédient incontournable de la cuisine française. Fabriquée à partir de lait frais et de crème, notre crème fraîche est riche en saveur et en texture. Sa consistance crémeuse et onctueuse en fait un ingrédient polyvalent pour toutes vos recettes préférées, qu'elles soient salées ou sucrées. Utilisez-la pour ajouter une touche de richesse à vos soupes, sauces, plats de pâtes, ou pour créer des desserts crémeux et délicieux.

Notre beurre

Découvrez notre beurre, un produit laitier de qualité supérieure, fabriqué à partir de crème de lait frais et naturel. Sa texture crémeuse et onctueuse en fait un ingrédient parfait pour la cuisine et la pâtisserie. Avec son goût riche et sa consistance lisse, notre beurre ajoute une touche de délicatesse à tous vos plats préférés.

Fromage à tartiner
à l'ail

Découvrez notre délicieux Fromage à tartiner à l'ail, alliant onctuosité et saveurs authentiques. Parfait pour vos apéritifs, tartines ou recettes créatives, il séduit par son goût subtil d'ail frais et sa texture fondante. Un incontournable pour agrémenter vos moments gourmands avec une touche de terroir !

Fromage blanc

Découvrez notre Fromage blanc fermier, un produit authentique et savoureux. Sa texture onctueuse et légère en fait un incontournable pour vos petits-déjeuners et desserts. Nature, avec un peu de sucre ou de miel, ou encore accompagné de fruits frais, il s’adapte à toutes vos envies gourmandes. Fabriqué selon des méthodes traditionnelles, il conserve toute la richesse et la fraîcheur du lait, pour vous offrir un goût doux et crémeux à chaque cuillère. Un véritable concentré de terroir pour vos repas du quotidien !

Raclette

Savourez notre fromage à Raclette fermier, un incontournable des repas conviviaux. Fabriqué avec le lait de nos vaches élevées en plein air, ce fromage fondant et généreux se distingue par son goût riche et authentique. Parfait pour vos soirées d'hiver ou pour agrémenter vos plats, il se marie à merveille avec des pommes de terre, de la charcuterie ou des légumes grillés. Que ce soit en famille ou entre amis, notre raclette fermière apportera chaleur et gourmandise à votre table, tout en célébrant les saveurs de la ferme.

Où trouver nos produits ?

(la fromagerie du charme) Gaec Le Champs Le Roy

70000 Colombe-les-vesoul, France

Le vendredi de 15h à 18h

Marché de Vesoul

70000 Vesoul, France

Tout les jeudis et samedis matin

Esprits paysans

- 10 Rue André Maginot, 70000 Vesoul

- 6 Rue du 19 Mars 1962, 70300 Froideconche

Biocoop Luxeuil

Z.A. des Avenue du Maréchal Turenne, Rue des 7 Chevaux

70300 Luxeuil-les-bains, France

Comme à la ferme

18 grande rue

70300 Champagney, France

Ferme La Courbe Raie

119 Rue Pauleon Fournot,

70160 Saint-Rémy-en-Comté

L'épicerie Le Saint-Martin

29 Grande Rue,

70240 Saulx

Place du Local

22 Rue Robert Fontesse,

70000 Vesoul

GAEC LE RUISSEAU DES ECREVISSES

229 Bis Ham. le Ruisseau des Écrevisses,

70800 Bouligney

Les Délices de Charlottine

3 Rue du Bas de Laval,

70220 Fougerolles-Saint-Valbert

L'Épicerie Raddonnaise

4 Av. des Vosges,

70280 Raddon-et-Chapendu

NOUS CONTACTER :

Informations :

06 89 84 48 83

Gaec Le Champs Le Roy,

70000 COLOMBE LES VESOUL, France


Nom :  *
Prénom : *
E-mail : *
Téléphone : *
+33
Recherche
    Objet du contact : *
    Votre message : *

    Vous avez la possibilité de vous inscrire gratuitement sur la liste d’opposition au démarchage téléphonique Bloctel (www.bloctel.gouv.fr) afin de ne pas être sollicités par un professionnel avec lequel vous n'avez pas de relation contractuelle en cours.